1、多宝鱼
多宝鱼有很好的寓意，有招财进宝之意，很多生意人都点多宝鱼，清蒸是最好的烹饪方式，原汁原味，还保留了最大的营养，多宝鱼肉多刺少，很多小孩子都爱吃，味道一点也不差，多宝鱼产于广东沿海一带，是粤菜中的经典菜系，这是一种优质水产，营养价值非常高，肌肉丰厚，胶原蛋白、赖氨酸，都人体所必须的，极易被身体吸收，多宝鱼去腥后，放适量姜片、葱段，上锅清蒸8分钟，烧热油浇在鱼身上，再加点蒸鱼豉油，大功告成。
2、龙利鱼
龙利鱼的资源较少，从价格上来说，也略高于其他鱼类，龙利鱼是一种扁形的鱼，也叫牛舌鱼、踏板鱼，肉质细嫩，口感爽滑，营养丰富，最重要的一点是它没有刺，龙利鱼的做法很多，龙利鱼豆腐煲、清蒸龙利鱼、蜜汁烤龙利鱼、酸菜龙利鱼等，现在市场上的龙利鱼，真真假假，部分商家为了利益，会用一种巴沙鱼代替，屠宰后的龙利鱼，和巴沙鱼傻傻分不清楚，但是价格和营养，却要相差很大。
什么鱼既好吃刺又少 扩展
1、三文鱼
三文鱼是一种分布在大西洋和太平洋，以及北冰洋等水域的海产鱼类，属于深海鱼类，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，含有的DHA有健脑益智，增强脑功能的作用。
2、鳕鱼
鳕鱼是一种体型较短的海鱼，鳕鱼是生活在深海中下层和海洋底层的，鳕鱼可以说是全身是宝，富含普通鱼油所有的DHA之外，还含有多种维生素，蛋白质，而脂肪含量仅有0.6%。鳕鱼肉质鲜嫩白细，爽口不腻，鱼刺极少，一般人很难分辨鳕鱼的真假，真鳕鱼口感甜滑，入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味，口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。
什么鱼既好吃刺又少 扩展
1、鳜鱼：这类鱼属于淡水鱼，肉质是比较细嫩鲜美的，同时含有蛋白质、各种矿物质的营养成分，同时还具有补气血、益脾胃的功效，不仅可以补充机体所需要的能量，同时还可以起到美容养颜的作用。
2、黄花鱼：黄花鱼属于海鱼，含有丰富的硒等矿物质以及蛋白质等营养成分，通常营养价值是比较高的，具有一定的滋补作用，并且这类食物的鱼刺比较少，并且容易消化和吸收，适合各类人群进食。
好吃刺少的鱼是鲈鱼，具体做法如下：
用料：
鲈鱼1条
蒸鱼豉油2勺
姜蒜适量
大葱1根
料酒2勺
盐2克
太太乐原味鲜酱油1勺
胡椒粉2克
步骤 1
准备所有食材，大葱绿色和白色部分分别切细丝，小米椒也切细圈。
步骤 2
鲈鱼洗净，斜切改刀，鱼身用手涂抹胡椒粉和盐，涂抹到两面和肚子里，让它更入味。
步骤 3
再倒入料酒，涂抹鱼全身，肚子里要涂抹，放上姜片和蒜片，加一点太太乐原味鲜酱油更入味噢，这样腌制十分钟以上。
步骤 4
把剩下的大葱，姜片蒜片放一点鲈鱼肚子里。上锅蒸8-10分钟，我的这条鲈鱼很大，所以蒸了10分钟吧！
步骤 5
蒸好后把鱼底部里的水分倒掉，一定要倒掉～放上大葱丝和小米椒，倒入2勺蒸鱼豉油。
步骤 6
最后浇上7成温热油即可
什么鱼既好吃刺又少 扩展
多宝鱼
多宝鱼有很好的寓意，有招财进宝之意，很多生意人都点多宝鱼，清蒸是最好的烹饪方式，原汁原味，还保留了最大的营养，多宝鱼肉多刺少，很多小孩子都爱吃，味道一点也不差，多宝鱼产于广东沿海一带，是粤菜中的经典菜系，这是一种优质水产，营养价值非常高
什么鱼既好吃刺又少 扩展
、鲈鱼
比较常见的分有海鲈鱼（也叫花鲈）和淡水鲈鱼，鲈鱼没有肌间小刺，肉质非常地鲜嫩。最常见的做法是清蒸，能够保持它原始的鲜甜滋味。
